冷たい前菜

• キャロットラペ

  ￥400

• 白インゲン豆のサラダ なすのキャビア仕立て添え

  ￥400

• カボチャとレーズンのホクホクサラダ

  ￥400

• 季節野菜のゴロゴロピクルス

  ￥400

• 地鶏のレバーリエット トリュフの香り

  ￥650

• 鮮魚のエスカベッシュ クミン風味

  ￥750

• 焼きとうもろこしのポタージュと生ハム・オクラ入りコンソメジュレの2層仕立て

  ￥750

• パテ ド カンパーニュ

  ￥900

• カツオのタルタルとガスパチョ

  ￥1,000

• ズッキーニとスモークサーモンのテリーヌ
  ドライトマトとオリーブのソースで

  ￥1,000

• 軽く締めた真サバのスモークカルパッチョ
  トマトを使ったサッパリとしたソースで

  ￥1,200

• もりもり！ グリーンサラダ ゴマ風味ドレッシング

  小￥700 大￥1,200

暖かい前菜

• トリッパと牛すじのトマト煮込み

  ￥900

• プティサレ（塩漬けした豚肉）とマッシュポテトのカリカリ焼き マスタード添え

  ￥1,200

• 白海老のキッシュ サラダ仕立て

  ￥1,000

• 自家製パン

  1カット ￥100

お魚料理

• ホタテのムースを詰めた鮎のポワレ
  鮎の肝のリエットとバジルソースを添えて

  ￥1,600

• カツオのパートブリック包み グリビッシュソース
  みょうがと大葉の香り

  ￥1,600

お肉料理※ご提供に30〜40分頂きます。

• シャルマン定番！ 牛ハラミのグリエ
  赤ワインバターと仔牛のソース

  ￥2,200

• 骨付き仔羊のロティ
  きのこのペーストとオランデーズソースのグラタン仕立て

  2本 ￥2,200

• マーマレードをのせたマグレ鴨のロティ
  仔牛のソースとオレンジの香り

  ￥2,100

締めの一品

• ソース焼きそば

  ￥750

デザート

• ココナッツのブラマンジェ
  スイカのスープとミントのジュレ

  ￥750

• パイナップルのコンポートで包んだヌガーグラッセのテリーヌ
  グリオットチェリーのソース

  ￥750

おつまみ

• ミックスナッツ

  ￥500

• サラミ クラテッロ

  ￥700

• イタリア パルマ産 生ハム

  ￥800

• 生ハム・サラミ盛り合わせ

  ￥1,200

チーズ食べごろチーズあります!!

• 1種￥500　3種￥1,300　5種￥2,000